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木瓜銀耳養(yǎng)顏糖水

日期： 2014-11-15
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選材：佳一粒冰糖適量，木瓜半個(gè)，銀耳3朵，枸杞適量

?木瓜銀耳養(yǎng)顏糖水

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發(fā)布時(shí)間: 2018 - 08 - 21
小南上一篇專(zhuān)門(mén)講了，各種糖的分類(lèi)以及他們之間的關(guān)系，很多朋友反映收獲不淺，小南也頗感欣慰，花了那么久的時(shí)間碼字沒(méi)有白費(fèi)；鑒于9月1日即將實(shí)行的紅糖和赤砂糖的國(guó)標(biāo)，我們今天再講一次紅糖和赤砂糖的區(qū)別；1、 原料不同a)         紅糖是以甘蔗為原料，經(jīng)提取糖汁，清凈處理后，直接煮煉不經(jīng)分蜜制煉而成的；紅糖是只能由甘蔗制成，甚至不能以甘蔗制品為原料；b)         赤砂糖是以甘蔗、甜菜或原糖為直接或間接原料生產(chǎn)的；赤砂糖可以由甘蔗、甜菜或原糖制成，而且甘蔗、甜菜或原糖制成的蔗糖制品也可以作為赤砂糖的原料。 2、 工藝不同a)         紅糖是甘蔗榨汁澄清后，直接熬煉而成，沒(méi)有其他副產(chǎn)品，可以說(shuō)甘蔗汁的營(yíng)養(yǎng)基本都在紅糖里面；b)         赤砂糖是白砂糖生產(chǎn)過(guò)程中多次結(jié)晶后剩下的糖蜜制成的，特別是硫化法生產(chǎn)的赤砂糖，赤砂糖當(dāng)中的硫含量會(huì)比較高。3、 標(biāo)準(zhǔn)不同目前來(lái)說(shuō)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是現(xiàn)行有效的，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后也并沒(méi)有說(shuō)要廢止行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，所以，接下來(lái)有一段時(shí)間，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是并行的狀態(tài)，在市面上見(jiàn)到兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品也是正常的。講完兩者之間的區(qū)別，主要還是要講怎么選購(gòu)真正的紅糖通過(guò)小南自創(chuàng)的4步法，去超市購(gòu)買(mǎi)紅糖基本都可以把赤砂糖剔除出來(lái)了。好了，今天是不是又收獲滿滿的？其實(shí)除了4步法外，還有一種更簡(jiǎn)單的方法，那就是直接買(mǎi)“南字牌”或者“佳一?！钡募t糖就保證“非赤砂糖”了。是不是更簡(jiǎn)單？現(xiàn)小南家的天貓“南字牌食品旗艦店”新店開(kāi)業(yè)，以超低的價(jià)格...
發(fā)布時(shí)間: 2018 - 08 - 01
自從進(jìn)入食糖行業(yè)以來(lái)，小南一直想搞清楚食糖的分類(lèi)以及它們之間的關(guān)系，卻苦于一直沒(méi)有看到有把這個(gè)關(guān)系說(shuō)通透的文章。本著求真的態(tài)度，小南專(zhuān)門(mén)查閱了相關(guān)的國(guó)標(biāo)和文獻(xiàn)，終于把蔗糖的分類(lèi)和族譜關(guān)系圖整理出來(lái)了；        對(duì)的，這又是蔗糖知識(shí)充值文章，具有“充值時(shí)間短，受用時(shí)間長(zhǎng)”的特點(diǎn)，你值得充值一下哦！第一，蔗糖的分類(lèi)——根據(jù)國(guó)標(biāo)GB/T 35886《食糖分類(lèi)》第二，各種甘蔗糖之間的關(guān)系：第三，各種糖的定義說(shuō)明：如果細(xì)心的朋友，應(yīng)該已經(jīng)注意到了，食糖分類(lèi)中的食糖名稱(chēng)和甘蔗糖的關(guān)系圖中的食糖名稱(chēng)，是有部分不一樣的。主要是有的糖是只有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，還沒(méi)有制定國(guó)標(biāo)，所以國(guó)標(biāo)分類(lèi)中暫時(shí)沒(méi)有包括，譬如：黃/金砂糖、黑糖。而有的糖其上級(jí)原料比較多樣化，畫(huà)它的關(guān)系圖就會(huì)比較混亂了，譬如：液體糖、綿白糖。第四，從精煉程度來(lái)區(qū)分他們的關(guān)系：        好了，相信經(jīng)過(guò)這一堂課，關(guān)于食糖的分類(lèi)大家有了一個(gè)清晰的了解；至于吃什么糖最好？什么場(chǎng)景需要用什么糖？歡迎關(guān)注微信公眾號(hào)，后臺(tái)留言給小南哦。
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